香煎金鲳鱼

作者： 糊涂小吃货

用料

• 盐 适量
• 鲳鱼 1条
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 糖 适量

香煎金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼用盐放冰箱腌制4小时，拿出将盐洗净

步骤 2

锅烧红，放油

步骤 3

放鲳鱼

步骤 4

两边煎至金黄

步骤 5

上碟放适量糖，生抽放蒸锅隔水大火蒸3分钟即可！（上锅再蒸一下就没有那么上火，糖，生抽的味道融化到鱼身上，味道很赞！）

香煎金鲳鱼的小贴士

因为鲳鱼都比较大，一般简单的煎，很难将鱼煎熟！喜欢香口的口感的，可以在鲳鱼两边金黄时，放小量水和鱼一齐煎，这样水干鱼熟也不影响口感！

菜谱创建时间：2019-06-10 15:30:44