白斩鸡

作者： 美丽的女人心

用料

• 三黄鸡 一只
• 盐 适量克
• 葱 一小把根
• 姜片两三片

白斩鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净！水可以用干净毛巾轻轻擦去！就开始用盐给鸡按摩一下！

步骤 2

里外都要用盐腌一下！就放入冰箱里冷藏一下吧！大约两到三小时就可以了！如果想第二天吃也可放一夜！盐不要太多！一点点摸一下就行！

步骤 3

接着拿出鸡！锅中倒入漫过鸡身2/3的水！我家偏向于咸一点！就在锅中加入一点盐！自己可以尝一下咸淡！开火煮鸡！

步骤 4

水开了！再小火煮八分钟至15分钟！视鸡大小！用筷子轻轻插鸡大腿！看看有没有血丝！各地人民不一样！有的要带血丝说鸡肉嫩！我偏向老点熟透！

步骤 5

下面可以准备点冰块或者冷水！把鸡紧一下！👌。冷透了！在斩鸡块额！大功告成！

菜谱创建时间：2019-06-10 15:43:39