爽脆莴笋炒鸡片

作者： Mae小美

莴笋是一个很棒的食材，清炒爽脆，煮汤软嫩，但是，鸡胸肉就难处理了，要做到滑嫩的鸡胸肉可就不容易啦！试试看吧！

用料

• 莴笋 1根
• 鸡胸肉 1块
• 酱油 1/2勺
• 白胡椒粉 2克
• 淀粉 3克
• 姜 2片

爽脆莴笋炒鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡肉切片(逆纹)放入酱油，白胡椒粉，淀粉5g植物油腌渍，莴笋切斜片，切姜丝

步骤 2

锅中放入10g油，倒入鸡肉炒至8分熟捞起备用

步骤 3

锅中放入姜丝炒香，再放入莴笋拌炒

步骤 4

放入1勺水，焖煮拌炒2分钟

步骤 5

倒入鸡胸肉拌炒，调味即可上桌

爽脆莴笋炒鸡片的小贴士

@鸡胸肉要逆纹切片 @莴笋不用炒太久，可以保持爽脆的口感

菜谱创建时间：2019-06-10 23:27:52