超简单的红豆芋圆

作者： 鋼鐵小綿羊

用料

• 芋头 5个
• 红薯 2个
• 紫薯 2个
• 红豆 两杯
• 冰糖 适量
• 木薯淀粉 适量
• 龟苓膏 一盒
• 水 适量
• 干面粉 少许

超简单的红豆芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯，紫薯，芋头切块上蒸箱蒸熟

步骤 2

用勺子压成泥，或者用搅拌器搅拌会更细腻

步骤 3

加入木薯淀粉少量水揉和到一起，木薯粉和水少量慢加，直至揉成不粘手的团，尝下甜度，可以适当加点白糖。

步骤 4

切块揉成细条，切成粒状，撒干面粉裹着防止粘合到一起。吃不了的可以冷冻到冰箱，吃的时候拿出来煮熟过凉水即可。

步骤 5

开水下如芋圆，浮起来颜色变得晶莹剔透即可，大概五六分钟，捞出过冷水。

步骤 6

红豆泡一晚上，加冰糖小火慢煮，熬到保留少量红豆汤汁，沙沙的汤汁特别，红豆特别软糯，也可以电饭煲但是不要精煮粥，会变得很黏糊没有形状了。

步骤 7

龟苓膏切块放入碗中

步骤 8

依次加入芋圆红豆

步骤 9

加入温热的牛奶，混合红豆沙的汤汁，味道好极了。

菜谱创建时间：2019-06-11 08:46:37