既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果

作者： 我的幸福美食

说起椰子油，我已经买了很久了，还有一瓶核桃油呢，一直闲置着，想着做一款健康的包包，这不贝果再好不过咯！……有嚼劲又吃的健康，多吃也无压力，而且比做吐司省时哦！

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 50克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 水 168克
• 干酵母 3克
• 椰子油 10克
• 煮贝果糖水
• 水 1000克
• 糖 50克

既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机桶内，现在天气热了，椰子油是液体可以直接放，如果是冬天就后放

步骤 2

揉成光滑面团，能拉出薄一点的膜

步骤 3

平均分成6份，搓圆盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

先把面团按扁，擀面杖从中间按下去，往上推，往下推

步骤 5

翻面整理成长方形，压薄底边，从上往下卷起

步骤 6

卷好的面团来回滚长

步骤 7

右侧用擀面杖擀开如图

步骤 8

两头对接，接口处包好，烤盘垫油纸，挨个放好发酵35度，20分钟

步骤 9

这是发酵好的面团，预热烤箱200度

步骤 10

1000克水加50克糖煮开，转小火

步骤 11

贝果放入锅中，一面煮30秒

步骤 12

翻面再煮30秒

步骤 13

贝果捞出沥干水分

步骤 14

分别放入烤盘，中间留空

步骤 15

中下层195度烤20分钟

步骤 16

烤好的贝果

步骤 17

放晾网晾凉

步骤 18

白白胖胖的贝果，美美哒！

步骤 19

表面光滑

步骤 20

切面也还可以，咬一口有嚼劲，好吃无压力

步骤 21

打包完成

菜谱创建时间：2019-06-11 19:07:48