茭瓜烧土豆条

作者： 石头娘

这个季节的绿皮茭瓜鲜的不要不要滴，再加上当季的土豆！😍😍😍😍口水一地。。。。。。蔬菜还是要当季吃！

用料

• 绿皮茭瓜 1根
• 大土豆 1个
• 黑猪肉 50克
• 姜丝 适量
• 葱沫 1根
• 蒜 5瓣
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 花椒 6粒
• 料酒 1勺
• 白胡椒 2克
• 糖 3克
• 玫瑰盐 2克
• 香油 半勺

茭瓜烧土豆条的做法步骤

步骤 1

茭瓜切厚片，土豆去皮切粗条，姜切丝，葱切沫，大蒜切片，黑猪肉切丝备用

步骤 2

热锅，锅内加稍多一点的油，比平常炒菜稍微多一点就好，放入土豆条，撒玫瑰盐，煎至土豆表面稍微焦化，盛出！

步骤 3

盛出土豆条锅内还会剩一点油，直接加入土猪肉煸出油，炒香！喜欢吃辣的这里可以加入俩干辣椒😎😎😎！这时候如果你的肉比较瘦，油不够可以稍微补点！加葱姜蒜和花椒爆香，淋入料酒，下土豆条和茭瓜片，大火翻匀！锅边淋入生抽老抽，翻匀！加糖白胡椒粉翻匀！从锅边淋入适量水，水量不要超过食材，大火盖锅盖焖一下！尽量不要走开，因为水量不多又是大火，听到滋滋声，茭瓜变透明状就是好了，关火尝一下，感觉盐不够就稍微加点，淋香油出锅

菜谱创建时间：2019-06-12 08:22:34