简单版黑凉粉

作者： 湉滋滋小厨房

记得家乡有一种跟青菜叶子似的草，可以拿来做凉粉（家乡叫做凉草），每年夏天时，大家最爱吃这黑凉粉了。现在远离家乡，只能吃这种快速版的凉粉了，不过还好味道还在！

用料

• 黑凉粉 50克
• 水 900克（其中300克用来化开黑凉粉，600克放锅中煮开）
• 白糖 适量

简单版黑凉粉的做法步骤

步骤 1

先用300克水倒入50克黑凉粉搅拌均匀。

步骤 2

搅拌至无颗粒。

步骤 3

锅中放入600克水烧开。

步骤 4

倒入刚刚搅拌好的黑凉粉水，注意要快速搅拌均匀，要一直搅拌到煮好。

步骤 5

煮开两分钟就可以了。

步骤 6

倒入盆中放凉凝固成块。

步骤 7

吃之前可以先用白糖煮点白糖水备用。

步骤 8

放凉凝固后用刀切小块。

步骤 9

自己可以随意切。

步骤 10

碗中放入切好的黑凉粉，再加入放凉的白糖水，就可以吃啦！

简单版黑凉粉的小贴士

1、煮的过程中一定要不停的搅拌，预防其凝固粘锅底。 2、最好是前一天晚上做，放凉后放冰箱保鲜冰一晚，口感更好吃。3、可以按个人的口味添加椰汁、水果、红豆、芋圆、西米等。4、黑凉粉在超市或者网上直接有买，一小盒100克那种，我一般一盒分两次做。

菜谱创建时间：2019-06-12 20:06:25