红枣核桃蛋糕

作者： 两只嘟

一直说做红糖蛋糕，正好今天买了红枣就想着来做红枣红糖蛋糕，然后有了红枣那再来两个核桃吧，真的挺好吃的，温润柔软，美滋滋的满屋都香，快点来试下吧。

用料

• 鸡蛋 6个
• 红糖 90克
• 红枣 5颗（70g左右）
• 核桃 20克
• 水 80克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 80克

红枣核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣放网兜，5分钟/50度/速度5彻底洗干净。

步骤 2

红枣加核桃放入主锅，8秒速度5切碎。

步骤 3

我喜欢有点颗粒的，如果喜欢再碎一点的可以再加一下时间。

步骤 4

加入20g油、80g水，10秒速度3混合。用刮刀将混合好的红枣核桃泥取出备用。

步骤 5

混合好的核桃枣泥如图。

步骤 6

主锅擦干净，加入90g红糖，选择涡轮加速2秒一次打碎红糖（红糖打的时间太长会变稠，所以涡轮加速打，最多4秒就OK了，如果有现成的红糖粉就用红糖粉）

步骤 7

主锅插入蝴蝶棒，加入六枚鸡蛋，10分钟/45度/速度4打发。再5分钟/速度4打发。（和海绵蛋糕打发一样）

步骤 8

打发好的蛋液糊，插入牙签都不会倒。

步骤 9

筛入80g低筋粉，轻轻加入红枣核桃泥，5秒/速度3混合（因为红枣核桃泥比较重，轻轻一点点加入，不要一股脑倒进去）

步骤 10

将混合好的面糊倒入烤盘，撒上白芝麻（我用的28*28的烤盘）

步骤 11

180度25分钟左右（按自家烤箱脾气）

步骤 12

真的很香哦，温润细腻的红糖红枣核桃蛋糕，减肥的老母亲也忍不住吃了一块。😢😢😢

步骤 13

香香的。

步骤 14

美好的夜晚，吃饱饱的睡吧。

菜谱创建时间：2019-06-12 23:35:48