烧肥肠

作者： 我是狂叔

香酵柔软，肥而不腻。

用料

• 肥肠 1/2根
• 面粉 1汤匙
• 料酒 4茶匙
• 红烧酱油 2茶匙
• 五香粉 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 鸡精 1/3茶匙
• 胡椒 10粒
• 小葱 1/3根
• 花椒 1撮
• 干海椒 4根
• 老姜 少许

烧肥肠的做法步骤

步骤 1

将肥肠剪开，撕去內壁油肋；

步骤 2

加入面粉搓揉，再冲洗干净。

步骤 3

肥肠冷水下锅，加料酒；

步骤 4

大火烧沸、淖水，冲洗干浄。

步骤 5

肥肠放入电压锅，加水、红烧酱油、盐、五香粉、胡椒、花椒、干海椒，压三十五分钟左右；

步骤 6

泄压后捞出肥肠切块，再倒入电压锅收汁十分钟左右，放鸡精拌匀出锅、洒葱颗上桌。

菜谱创建时间：2019-06-13 09:25:54