梅花酥

作者： 凡12

跟白皮酥一样，如果有不详细的 请去看一下白皮酥的制作方法

用料

• 中筋面粉 200克
• 白糖 20克
• 猪油 50克
• 低筋面粉 180克
• 猪油 50克
• 水 100克
• 豆沙馅 黑芝麻 适量
• 鸡蛋 1个

梅花酥的做法步骤

步骤 1

和面片:中筋面粉和50g猪油混一起，中间挖坑 放100g水 和成面条醒10分钟

步骤 2

油酥:低筋面粉和90g猪油混一起，按一起 拿手搓 搓成如图所示。

步骤 3

大包酥

步骤 4

擀皮成长方形，叠三叠，在擀成长方形

步骤 5

两头卷起来

步骤 6

下剂25-30g

步骤 7

从中间缝按一下 然后两边的对到一起

步骤 8

团圆按扁一点

步骤 9

那刀子划 一定要划匀 要不不好看 一个瓣捏一下 上烤箱

步骤 10

烤之前刷蛋液，撒黑芝麻

步骤 11

嗯呢

菜谱创建时间：2019-06-14 15:33:25