汪丫鱼炖豆腐

作者： S驿站

用料

• 汪丫鱼 4大条
• 豆腐 1块
• 葱姜蒜 适量
• 杭椒 适量
• 红小米椒 适量
• 玉米油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量（可不加）
• 清水 适量

汪丫鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

汪丫鱼洗干净，沥一下水

步骤 2

准备葱姜蒜，绿色的杭椒，红色的小米椒（一般我都喜欢用这两种辣椒）

步骤 3

冷锅倒入适量的油，点🔥加热

步骤 4

煎鱼，如果是不粘锅的话，可以尝试翻面，不然的话还是别动它了，怪脆弱的

步骤 5

鱼煎好后，倒入葱、姜、蒜、辣椒🌶️

步骤 6

倒入清水，可以多倒点水，没事

步骤 7

倒入料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，白糖适量，郫县豆瓣酱2🥄，大火烧开后加入豆腐。全程不需要翻动，会碎会碎滴

步骤 8

小火慢炖20分钟左右，加适量盐，鸡精，调味

步骤 9

撒葱段，微烧，装盘

菜谱创建时间：2019-06-15 14:58:30