低卡海苔梳打饼干

作者： 烘焙小兔纸

用料

• 低筋面粉 100克
• 干酵母 2克
• 牛初乳奶粉 10克
• 泡打粉 1克
• 海苔 3克
• 温水 40克
• 玉米油 适量

低卡海苔梳打饼干的做法步骤

步骤 1

用30度左右的温水把奶粉化开，加入干酵母，搅拌均匀。海苔捏碎和泡打粉一起加入低筋面粉中，拌匀。

步骤 2

将溶解酵母的牛奶和少量玉米油倒入面粉混合物中，揉成一个光滑的面团，醒40分钟。

步骤 3

面团醒好后体积会比原来稍大，此时可先将烤箱打开160℃预热20分钟。案板上铺好保鲜膜或者摸一点油（防粘），将醒好的面团揉一下，擀成薄薄的面皮，切成方形，摆进烤盘，用叉子在表面戳一些小孔。

步骤 4

准备好的饼干坯放进烤箱，150℃烤35分钟。烤好的饼干平铺在盘中，彻底晾凉后装入密封袋或者密封罐保存。

低卡海苔梳打饼干的小贴士

1、由于海苔中已有油、盐，故此配方中没有放盐，也只放了少量油。 2、奶粉溶液可用牛奶代替。液体总量大约50克即可。 3、醒面的时候最好用保鲜膜盖一下，不然表面容易干。 4、饼干坯尽量擀得薄一点，厚一点的烤的时间需要稍微延长。 5、很多配方里都有提到烤盘里要垫油纸，由于作者没有油纸，就没有用，事实上并没有粘。

菜谱创建时间：2019-06-15 21:53:13