小岛上—清蒸钓带

作者： 小岛上海鲜

禁渔期少了带鱼这一味，总感觉心里空唠唠的。 只能通过风干带鱼来解解馋，不过要是偶尔能碰到海钓的东海内洋带鱼，真是幸福满溢了。

用料

• 东海钓带 1条
• 姜丝 适量

小岛上—清蒸钓带的做法步骤

步骤 1

带鱼清洗干净，去掉内脏及黑膜，剪段。放姜丝及料酒。如有猪油，放一勺猪油会起画龙点睛之效。

步骤 2

锅内加水煮至上汽，隔水蒸带鱼，焖盖蒸6分钟左右（带鱼大可多蒸1-2分钟）。

步骤 3

关火，起锅。

步骤 4

肉质细嫩鲜美。

小岛上—清蒸钓带的小贴士

1、带鱼要处理感觉，肚子里的黑膜要洗净；

菜谱创建时间：2019-06-15 22:57:53