简易版甜甜圈

作者： 两只嘟

偶尔还是要来点油炸食品解解馋，实在太好吃了，不敢吃不敢吃还是吃了一个，这可怎么是好😢

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 玉米油 10克
• 盐 1/4茶匙
• 糖 20克
• 黄油 15克

简易版甜甜圈的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的其他食材全部放入主锅（也可全部用高筋面粉）

步骤 2

开启3分钟糅面模式。加入软化后的黄油，继续两分钟揉面。

步骤 3

揉好后的面团如图。

步骤 4

将面团整理成光滑面团放在温暖处发酵至两倍大。

步骤 5

将面团平均分成八份，搓圆。

步骤 6

将搓圆的面团轻轻压扁，如图。

步骤 7

盖上保鲜膜，二发20分钟左右，面团变得轻盈即可。

步骤 8

用手指从面团中间搓个洞，搓穿，然后顺时针旋转面团，不要去按压面团四周，操作过程中轻轻操作。

步骤 9

搓洞旋转，如上，拿起来的时候动作要轻。不要按压到周边。想要洞大一点，可以再两个手指旋转下。

步骤 10

拍了两个角度，一个人不好拍，大概就是这样了，大家将就看。

步骤 11

锅中加入油，油温不要太高，太高了面团表面一下炸老了中间就不容易熟。一定不要太热，也不要太低，油温低了面团下去会吸收很多的油份。我是开的中火热油，整个炸的过程中都是开的小火。

步骤 12

等到一面已经上色再慢慢翻过来，不用炸的颜色太深，我最开始怕不熟时间长，颜色太深不好看，很快就炸好了，两面上色就可以了，也就几十秒的时间。

步骤 13

炸好后沥下油，趁热沾上白砂糖（如果要蘸巧克力，就凉了再来操作）

步骤 14

凉了表皮会变软一点，软软绵绵的，好吃😋

步骤 15

内部松软绵绸，试下吧。

步骤 16

大家可以用巧克力、酸奶来装饰，我没有弄那些，直接这样最简单基础的也真的很美味，试下吧。

简易版甜甜圈的小贴士

炸的时间不宜太长，不要担心不熟，两面上色了里面就熟了。

菜谱创建时间：2019-06-16 00:02:26