土豆切片。辣椒切片切丝都可以。
热锅倒油,辣椒炒至变色有香味。盛出
葱姜蒜炝锅,放入土豆片,注意不要干锅,放入盐、鸡精、生抽、老抽
最后放一点点水大火收汁入味。咸淡味根据个人调节。汤汁根据个人调节。
喜欢吃有汤可以大火爆炒。多加生抽老抽。