饺子粉也能做面包

作者： 美厨詩

面包也可以用手边的材料做起来！

用料

• 饺子粉 500克
• 鸡蛋 2个（约110克）
• 椰子汁 240克（可换成等量牛奶）
• 炼乳 60克（如果不加换成等量椰汁或牛奶）
• 山茶油 50克（也可换成等量橄榄油）
• 白砂糖 70克
• 酵母 5克
• 盐 5克

饺子粉也能做面包的做法步骤

步骤 1

我用的饺子粉，家里有椰子汁，还有山茶油，我就用手边的材料做了。

步骤 2

除盐，将所有材料全部倒入搅拌缸。椰子汁的量可以根据自家面粉的吸水性自行调节。

步骤 3

搅拌至8成劲，放入盐。

步骤 4

继续搅拌至出手套膜。这个过程一定要有耐心！

步骤 5

搅拌好的面团放室温发酵至两倍大。手指沾点干面在面中间搓个洞，洞口不回缩，不塌陷，就发好了。

步骤 6

分割滚圆，十二等分。中间醒发15分钟。

步骤 7

擀成牛舌状，卷起。

步骤 8

摆放好，盖上保鲜膜，最终醒发。

步骤 9

请发到两倍大

步骤 10

表面刷上全蛋液。

步骤 11

烤箱预热上火210，下火210，烤15分钟，是，自己烤箱温度来定时间。

步骤 12

2/3时间调盘

步骤 13

出炉震盘

步骤 14

也能拉出丝。

菜谱创建时间：2019-06-16 22:32:13