一吃就上瘾的海鲜疙瘩汤

作者： 温馨东方

这是一款鲜味十足的疙瘩汤，虾鲜甜，疙瘩劲道滑爽，一碗不过瘾！

用料

• 1、高筋面粉 100克
• 2、基围虾 10只
• 3、番茄 1个
• 4、夜开花 250克
• 5、小葱 2根
• 6、生姜 2片
• 7、食用盐 适量
• 8、生抽 5克
• 9、白胡椒粉 0.5克
• 10、芝麻油 2克

一吃就上瘾的海鲜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

高筋面粉加0.5克盐，用清水和成面团，用锅盖盖上盆醒发30分钟。

步骤 2

面板上撒上干面粉，用剪刀把面团剪成小面鱼。（剪的过程中经常撒一些干面粉在小面鱼上，防止粘连。）

步骤 3

1、葱切葱花，姜切成姜沫； 2、夜开花从中间纵切两半，去除囊后切成薄片； 3、番茄用开水烫1分钟，剥除表皮后切成块； 4、活虾剪去虾须、虾枪、虾腿，用牙签从头部往下第二节连接处中间偏上插入、上挑，拉出虾肠备用。

步骤 4

开小火，锅内放少量食用油，放一部分葱花爆香后放入夜开花煸炒3分钟，加入5克生抽翻炒几下。

步骤 5

加入番茄煸炒2分钟。

步骤 6

锅中加入适量清水，开大火烧开。

步骤 7

加入小面鱼煮2分钟后改小火煮3分钟，加入虾煮6分钟。

步骤 8

加入适量食用盐、生姜沫、白胡椒粉、芝麻油调味，最后撒入葱花。两碗鲜美可口的海鲜疙瘩汤就做好了。喝一口，那个鲜...

菜谱创建时间：2019-06-17 09:58:00