佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤

作者： 向日葵的记忆

用料

• 贝壳类海鲜 半斤
• 蒜 2瓣
• 葱花 少许
• 盐 适量

佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法步骤

步骤 1

去海边的石壁上捡回来的许多螺类食物，决定做几回清汤或者白灼。这类贝壳食物做汤不需要太多佐料，喝的就是一个鲜味。

步骤 2

这个是将军帽螺，有点像鲍鱼，白灼或者清汤都很不错！！！总之那汤～特别鲜美！

步骤 3

小佛手螺(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 4

佛手螺白灼最好了，吃的就是原汁原味(￣▽￣)……

步骤 5

把贝壳类海鲜洗干净备用

步骤 6

准备好葱花和蒜末

步骤 7

锅中倒入冷水，一定要冷水浸泡养一会儿，螺类吃的时候比较好吸，肉质肥美

步骤 8

加盐，盖上锅盖煮至贝壳开了就可以，不要煮太久，太久肉变小，还老了。出锅前撒上葱花即可。

步骤 9

汤是很鲜美的

菜谱创建时间：2019-06-17 11:59:24