奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)

作者： 混世喵爺

很久沒做高顏值的cloud egg了 剛好有奶油南瓜 順道一起解決 大概15min就能出爐的南瓜窩蛋 可以為控制體重的小夥伴提供碳水纖維和蛋白質 這類低卡食物吃的時候心情也會不錯

用料

• 南瓜 一圈底部
• 雞蛋 1個
• 黑胡椒 可不用
• 羅勒粒 可不用
• 肉桂粉 可不用

奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的做法步骤

步骤 1

取南瓜的底部或者頭部 挖出內陷的籽 烤箱預熱180度上下火

步骤 2

烤箱加熱10min或者微波爐加熱5min 進一步把內餡的籽除乾淨 再放入烤箱接著烤

步骤 3

準備雞蛋和打蛋器

步骤 4

蛋黃蛋白分離 將蛋黃放一邊備用

步骤 5

打發蛋白

步骤 6

蛋白打發到硬性發泡 打過頭也沒事 不用像做蛋糕等烘焙那樣嚴苛

步骤 7

將烤箱中南瓜移出

步骤 8

倒入打發的蛋白 移入烤箱

步骤 9

5min之後 蛋白表面微黃 用勺子微微將中間往下壓

步骤 10

將蛋黃放置在中間凹陷處 接著烤3-5min

步骤 11

個人偏好半熟蛋黃 如果想要全熟的蛋黃可能需要烤更久 記得時刻觀察

奶油南瓜窩雲朵蛋 Oven-baked Butternut Squash with Cloud Egg[蛋素Ovo Veg](無油低卡)的小贴士

趁熱吃 蛋白表面能脆脆的

菜谱创建时间：2019-06-17 22:48:10