非常好吃的【创意豆腐/碎】～可以叫它凉糕/粉吗😂

作者： 悠然-低脂纯素

😓天热了，想自己做点凉糕或者凉粉啥的，家里没材料又不想出去买，肿么办？不如随机一点，拿原材料直接做了，还放心，又能确保无添加！ 毕竟健康无小事嘛对不对啊！ 当然了也别那个，太麻烦了哈……

用料

• 青豆 一杯
• 黄豆 半杯
• 水 盐适量

非常好吃的【创意豆腐/碎】～可以叫它凉糕/粉吗😂的做法步骤

步骤 1

青豆和黄豆按照2比1的比例，分别提前泡好了，放入破壁机加适量的水和盐打到顺滑细腻，无需过滤，水不要加太多，没过豆子一、二个指头高就行。

步骤 2

👀如图，用破壁档打了一分钟左右，很快的。

步骤 3

左图，和前面压力锅做蛋糕一样，慢慢倒入锅内胆，启动蛋糕模式勿扰……右图，还没等关火香味就扑面而来了😋静置待凉透脱模，一定要用木铲子……或者凉透后放入冰箱冷藏室第二天再吃。

步骤 4

成型后切成块，随意用，可直接吃，可佐菜，可拌饭，可卷饼，还可包饺子用等，一定是你喜欢的那个味道，特别鲜香软嫩！完全可以和豆腐甚至和鸡蛋媲美😂

步骤 5

没骗你，倒扣在盘里，看看上面弄碎了的是不是更像鸡蛋呢😄只要你愿意，随时可以再来个姜黄粉炒“鸡蛋”😢

步骤 6

这个是没吃完的，或者说做多了的，放入冰箱冷藏三天左右没问题，随吃随取更方便奥！

非常好吃的【创意豆腐/碎】～可以叫它凉糕/粉吗😂的小贴士

1.豆子打的时候要注意，一定要打到顺滑细腻😂有点像豆腐，又比豆腐（外面买的）健康，有点像凉粉，又比凉粉（真材实料）好吃😋有点像鸡蛋，又比鸡蛋营养高！ 2.没有电压力锅放蒸锅里蒸应该也可以的，不会影响口感。这个浅绿色是青豆（放的多些）的颜色，实物看来要比照片更美✌️

菜谱创建时间：2019-06-18 13:47:12