吃完连手指都要舔干净，简单易做特别受欢迎！

作者： 拾味爸爸

酸甜的番茄可以和许多食材完美的搭配在一起，比如番茄炒蛋就是一道经典的家常菜，几乎人人都会做。而今天和大家分享的这道茄汁大虾同样简单快手，吸满酸甜酱汁的鲜虾连壳都透着浓郁的香味，好吃下饭，光闻着就能让人食欲大开！

用料

• 鲜虾 300g
• 蒜末 2瓣
• 番茄酱 15g
• 细砂糖 8g
• 生姜丝 2g
• 醋 2g
• 盐 2g

吃完连手指都要舔干净，简单易做特别受欢迎！的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净，剪去须须，然后沿背部剪开。 做这道菜不要把虾壳去掉，连壳一起炒，肉不会轻易炒老，吃起来会更加鲜嫩多汁。

步骤 2

把虾线挑出来。

步骤 3

加入生姜丝和盐，腌制15分钟左右去去腥味。

步骤 4

热锅少油，倒入切好的蒜末炒香。

步骤 5

再加入鲜虾，中火翻炒至虾肉基本变红。

步骤 6

盛起备用。

步骤 7

重新热锅少油，倒入15g番茄酱、8g细砂糖和2g醋，翻炒均匀。 想自制健康番茄酱的话，也可以在文末小程序里找到自制的方子。

步骤 8

再倒入虾肉。

步骤 9

继续翻炒2分钟左右，至虾肉均匀裹上酱汁，即可出锅。

菜谱创建时间：2019-06-19 18:04:52