红肠蒸鸡蛋

作者： 竹君漫炊

简易、方便、美味。

用料

• 鸡蛋 3个
• 红肠 1根
• 葱 1根
• 盐 少许

红肠蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

一根哈尔滨红肠，约160克重，三枚鸡蛋，一根小葱。

步骤 2

红肠切片,装盘，打上三只鸡蛋，撒上细盐，在锅内加盖蒸8分钟。 (图中显示只有2只蛋，寓意好事成双，第一只蛋打散淋在盘中央）

步骤 3

打开锅盖，撒入小葱花，加盖再蒸2－3分钟，即可出锅享用。

红肠蒸鸡蛋的小贴士

1.红肠制作中肯定加过香料，比如酒、盐、花椒等，因此，这道菜只需在蛋的表面加少许盐； 2.用香肠做的程序也一样，只是香肠偏淡，盐就需要多放些。说实话，香肠蒸蛋的味道会更好些。

菜谱创建时间：2019-06-19 18:29:45