陈皮仔鸡

作者： 满杯蜜桃苏打

鸡去骨切成2厘米的丁，我用的鸡腿肉。 跟着书做的。

用料

• 鸡腿肉 200克
• 大葱 一段
• 花椒 一小把
• 酱油 生抽 盐 料酒 醋 适量

陈皮仔鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉加盐，料酒，酱油，姜，葱，腌制一小时

步骤 2

锅内油烧至六成热，将鸡丁放入炸成金黄色捞出。倒去余油。

步骤 3

将花椒炸糊捞出不要。

步骤 4

下陈皮，干辣椒炸成棕红色，下葱姜，干辣椒面稍炒。

步骤 5

加鸡丁，料酒，酱油，鸡精，开水没过鸡丁。

步骤 6

小火收汁，加醋，凉凉后浇上香油。

菜谱创建时间：2019-06-19 21:09:16