汗蒸小龙虾

作者： 生个女女圭女圭

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 一瓶
• 盐 5克
• 大葱 一根
• 姜 一块
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 白糖 5克
• 蒜 一个
• 蚝油 一勺
• 柠檬汁 适量

汗蒸小龙虾的做法步骤

步骤 1

虾加水、盐、油侵泡1小时。

步骤 2

去头，虾囊、虾线、延尾巴向上开一刀洗净备用。

步骤 3

姜蒜切粒。

步骤 4

锅下少油5成入花椒10粒干辣椒2根呛锅倒入姜蒜碗中

步骤 5

依次加生抽，醋、白糖、蚝油、柠檬汁、盐调到自己合适的味道。

步骤 6

空盘姜葱垫底，虾摆放整齐洒料酒。蒸12分钟即可。

汗蒸小龙虾的小贴士

为了好看虾去头留虾黄但是我一个都没吃，不建议吃虾黄。其实味碟我偏向于芥末+生抽+水。

菜谱创建时间：2019-06-19 22:16:34