家常红烧鱼块

作者： 马小厨的心意

喜欢吃鱼，那就自己来做吧 我闺女是吃了好多😄

用料

• 葱 2根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 醋 2勺
• 酱油 1勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 鲤鱼 1条
• 干辣椒 2个
• 生抽 1勺

家常红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鲤鱼洗干净，在头向下2CM的位置和鱼尾向上2CM的位置各划一刀，祛除腥线

步骤 2

剁块儿加料酒适量盐和两个姜片腌制半小时以上

步骤 3

裹一层干面粉，准备炸制

步骤 4

锅内加油和炒菜一样多就可以，鱼裹了面粉不会粘锅，七成热下锅

步骤 5

煎至两面金黄捞出

步骤 6

煎好的鱼块儿金黄酥脆

步骤 7

令起锅加少许油，加入干辣椒葱结蒜瓣姜片炒香

步骤 8

倒入煎好的鱼块儿

步骤 9

少许盐 糖 生抽 老抽 耗油 醋，加适量水搅拌成料汁，倒入锅内，开锅炖煮20-30分钟

步骤 10

盛盘开吃啦

菜谱创建时间：2019-06-20 22:44:37