自制番茄洋葱牛肉酱

作者： 小蔡伊碟

用料

• 加拿大谷饲安格斯牛肉糜 150g
• 新鲜番茄🍅 1-2个（中等大小）
• 洋葱 50g
• 糖 5-8克
• 老酒 1汤匙（15g）
• 生抽 10g

自制番茄洋葱牛肉酱的做法步骤

步骤 1

番茄洗干净，切大块，和洋葱一起放入主锅，5秒钟/速度5，切碎

步骤 2

切碎后，加入20g玉米油，5分钟/Varoma/速度1，爆香

步骤 3

加入牛肉糜，15分钟/Varoma/反转速度1烹煮，同时，拿掉量杯盖，放上网锅，防止酱料溅出

步骤 4

熬酱的时候，加入糖、老酒、生抽

步骤 5

熬好的牛肉酱，忍不住马上舀一勺尝尝，酸甜适度，牛肉鲜嫩

步骤 6

把煮熟的螺旋面用冷水冲一下，再倒入主锅和牛肉酱一起，1分钟/Varoma/反转小勺，搅拌均匀

步骤 7

装盘，撒上欧芹碎，有木有更精致啦

步骤 8

搭配一份完美早餐，开启美好的一天🌿🌸

自制番茄洋葱牛肉酱的小贴士

1、做牛肉酱，建议用牛上脑或牛肉粒 2、熬的中途看一下水分，如果觉得太干，再重新盖上两杯盖，或者温度调到100度 3、意面类的都可以搭配这款牛肉酱，拌饭也很好吃哦😋

菜谱创建时间：2019-06-21 10:25:42