蒜香海鲜锅「真心鲜」

作者： 厨娘冰糖小靖

冬瓜粉丝菌菇垫底，各种海鲜齐发飙！真是鲜到无法解释～😍😍😍

用料

• 海鲜什锦 1包
• 冬瓜 300g
• 粉丝 2把
• 金针菇 1把
• 木耳 10朵
• 海鲜酱油 4勺
• 耗油 2勺
• 糖 1勺
• 孜然 2勺
• 盐 少许
• 香菜 2根
• 蒜 1头
• 姜 3片

蒜香海鲜锅「真心鲜」的做法步骤

步骤 1

什锦海鲜一包（京东，山姆，淘宝都有卖）

步骤 2

隔袋泡水20分钟解冻

步骤 3

冬瓜切块，姜切片

步骤 4

粉丝泡水

步骤 5

木耳泡好，金针菇洗净

步骤 6

下面开始调蒜蓉酱，把一头大蒜压成蒜蓉，放4勺海鲜酱油、2勺耗油、1勺糖、2勺孜然、少许盐、三勺水（我所说勺子的标准见图）

步骤 7

搅拌均匀待用(蒜蓉尽量压碎一些，这样酱汁更浓稠，平铺在海鲜锅最上方有助于食材入味儿)

步骤 8

锅内加少许油，放入生姜煸香！（我用的是电锅！汤锅，深炒锅，电火锅都可以）

步骤 9

倒入冬瓜块儿煸炒一下铺平锅底

步骤 10

然后依次加入粉丝，木耳，金针菇

步骤 11

把什锦海鲜放在最上面

步骤 12

把调好的蒜蓉酱均匀蒙在海鲜上（如果喜欢吃辣在这一步可以切些小米辣）

步骤 13

扣盖焖15～20分钟，海鲜熟透即可

步骤 14

最后撒上香菜段，就可以嗨吃啦～😎ི

步骤 15

冬瓜和粉丝吸饱了海鲜的味道，真心太鲜了！👍🏻👍🏻👍🏻

蒜香海鲜锅「真心鲜」的小贴士

蒜蓉尽量压碎一些，这样酱汁更浓稠，平铺在海鲜锅最上方有助于食材入味儿，喜欢吃辣的同学可以在第12步加些小米辣！😜ོ

菜谱创建时间：2019-06-22 14:35:08