冰糖柠檬膏

作者： 胖hu莉

非常适合全家一起吃，日常补充vc，换季预防感冒，而且超方便der～

用料

• 柠檬 3个
• 黄冰糖 适量
• 盐 适量

冰糖柠檬膏的做法步骤

步骤 1

三颗柠檬精清水洗一遍后，加盐 猛搓 起码15分钟 （平均每颗5分，一定记得带手套！！！除非你不想要你的手手惹） 不要担心搓起来会很无聊，柠檬精在你手里会散发好闻的味道，提神醒脑👻

步骤 2

冲掉柠檬上粘的盐，将柠檬和刀都用厨房用纸吸干水分，切成厚度适中的柠檬片（厚度可以参考图片，然后柠檬两段切掉不用）

步骤 3

给柠檬片去籽，并避光微晾2分钟（建议用水果刀刀尖去籽，又快有保证柠檬片的完整性☺）

步骤 4

在电饭锅里先铺一层冰糖，再铺一层柠檬，重复几遍直到铺完所有的柠檬片，晃一下锅，让冰糖塞满缝隙

步骤 5

盖一层保鲜膜防进水，再盖上锅盖，按下煮饭键煮1.5小时，中间记得拿铲子翻一下，让冰糖更好融化以及让柠檬片受热均匀（▶煮的时间要根据锅的火力调整，不要煮糊了），然后改成保温模式焖4小时即可

步骤 6

完成后倒入无水的玻璃器放凉储藏，直接吃也是酸甜酸甜的很好吃（尽量在2个月内吃完，夏天冰箱储存哦）

冰糖柠檬膏的小贴士

大家可以煮半小时后看看熬煮的状态来判断还要煮多长时间，基本是煮到变色黏稠就可以改成焖的模式 泡柠檬片的时候60°左右温水较为合适

菜谱创建时间：2019-06-24 00:22:51