美善品 梅干菜烧肉

作者： Joy的懒懒小厨房

用料

• 五花肉 400克
• 梅干菜（提前泡2-4小时） 60-100克（泡前重量）
• 姜片 3片
• 油 10克
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 料酒 50克
• 冰糖 40克
• 水 适量

美善品 梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，放网锅加水没过，5分钟/50度/速度5，清洗干净。

步骤 2

清空主锅，放入油和姜片，3分钟/120度/反转小勺，爆香。 加入五花肉，5分钟/120度/反转小勺。

步骤 3

加入酱油料酒冰糖，加水没过肉，20分钟/V/反转小勺。 加入梅干菜，20分钟/V/反转小勺。观察一下，如果汤汁太多，可以打开量杯盖收汁。

步骤 4

盛出放入碗中，盖上保鲜膜，蒸1.5小时以上。蒸越久越好吃，最多可以蒸4小时。

步骤 5

出锅，拌饭吃，完美～

菜谱创建时间：2019-06-24 19:02:32