单饼

作者： 红岩日记

昨天晚上 老公去超市 看到有卖单饼的 买了一个尝尝说不好吃 今天晚上他下班晚 我试着第一次做 给他吃 有待改进 第一次做单饼 婆婆做的好吃今天没做

用料

• 中筋面粉 250克
• 盐 2克
• 土豆 3个
• 葱 3根
• 辣椒 1个
• 香菜 3根
• 酱 两勺

单饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐 和开水 分两半 ，其中一半放入开水搅拌。剩下一半放凉水活成团。 盖上锅盖 这个面不用醒 可以直接操作 面团不要太软粘手那种 那种一烙饼就碎了 不成形

步骤 2

土豆切丝备用

步骤 3

我用的工具 能懒则懒 放凉水过一下水 炒的话不粘 我喜欢黏的 所以我没过水

步骤 4

起锅烧油 放入葱蒜爆香 十三香 下土豆丝 放入少许酱油 醋 翻炒 出锅前放盐鸡精 翻炒几下即可

步骤 5

你可以卷牛肉 鸡肉 烧烤的肉啥都行。我们喜欢简单点的家常的

步骤 6

面饼分8个剂子。按扁

步骤 7

饼上放油 另外一个也放 然后油对油放一起叠加。按压。（忽略我桌面哈）

步骤 8

桌面放白面。撒均匀把面饼上面也撒点面粉 用擀面杖擀成圆形 我这啥形状都有了

步骤 9

小火 放入少许油 薄薄一层 均匀在锅内。放入饼 别急着翻面。看着火候 改成大火 定型 再翻面 烙另外一边

步骤 10

出锅 卷上爱吃的蔬菜 肉 就可以啦。我们喜欢吃土豆丝 鸡蛋酱 大葱 香菜 红辣椒也行 青辣椒也行。（有些人喜欢炒豆芽放的 都可以。有些喜欢卷鸡肉条 牛肉条 随意 你想咋好吃咋吃

单饼的小贴士

揉面很重要 如果你揉软了 也不要紧 在加入干面粉 揉进去适中硬度就行 太硬 单饼会硬。 我婆婆做的还是很好 我目前比不了 明早做个全麦单饼 把剩下的土豆丝吃掉

菜谱创建时间：2019-06-24 22:32:24