美善品 草莓酱

作者： 德国Merry9

不用凝胶糖，只用普通白糖。小美28分钟煮好。 方子是1:1，根据个人喜好可以减少糖的用量。我这次草莓500克，加了一个苹果约150克，糖放了三分之一，比较清淡。

用料

• 草莓或其它水果 500克
• 柠檬汁 30克
• 白糖 500克

美善品 草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓减量至350克，加入一个苹果（约150克）。苹果果胶有利于快速形成凝胶。

步骤 2

草莓洗净去蒂，苹果切块，柠檬挤汁。

步骤 3

水果、柠檬汁、白糖入主锅，10秒/速度6打碎。完全都碎了，我喜欢带果肉颗粒的，下次调整速度。

步骤 4

28分钟/V/1，煮好后是这样子。

步骤 5

查验凝胶效果：小碟子提前放进冰箱冷冻室5-10分钟，放一点果酱，放凉后用手指轻压，出现褶皱就证明可以了，否则再继续煮2分钟，重复查验步骤。

步骤 6

干净的瓶子用热水冲一下，趁热装瓶，尽量装满。倒置10分钟。

步骤 7

正放，放凉。

美善品 草莓酱的小贴士

水果一定要用成熟的。 此方适用于各种水果或者混合水果。

菜谱创建时间：2019-06-25 06:14:03