快手酸菜排骨

作者： 2Summer努力学习

逛超市的时候偶然间看到了东北酸菜，就好想吃酸菜排骨，酸菜里有益生菌，开胃下饭还有益身心。

用料

• 酸菜 1只
• 姜 3片
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 草果（随意） 1个
• 桂皮（随意） 1块
• 排骨 3磅
• 老抽 2勺
• 盐 3勺
• 鸡精（随便） 1茶勺

快手酸菜排骨的做法步骤

步骤 1

准备工作：酸菜稍微洗一下，切丝。排骨切块，凉水焯并撇干净脏东西，等着撇沫子的时候可以先开始下一步，汤先别倒

步骤 2

炒酸菜：倒多一点油，炒花椒大料和姜片3到5分钟，加入酸菜炒3分钟，喜欢颜色重的加老抽，不喜欢的加生抽炒5分钟

步骤 3

炖排骨：把撇好沫子的排骨和汤倒入炒好的酸菜里，加草果、桂皮、盐、少许鸡精，中小火炖1个半小时

快手酸菜排骨的小贴士

排骨太肥的话可以把肥肉片下来炒香酸菜 喜欢粉丝或者粉条的可以最后5（粉丝）或者15（粉条）分钟下锅炖

菜谱创建时间：2019-06-25 10:27:28