蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 5460IMU

爱虾。

用料

• #主料：
• 鲜虾 16只
• 粉丝 1把
• #辅料：
• 蒜末 12瓣大蒜制成
• 红尖椒 1个切末
• 葱花 少许
• #调味料：
• 生抽 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 白胡椒粉 少许
• 食用油 适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

①粉丝泡热水10min至变软后，捞起沥干水分，平铺在大盘子上。 ②鲜虾剪去虾须虾尾，开背去虾线，虾头和虾身连接处剪断3/4，然后用刀横向划几下虾背将虾肉断筋，防止虾遇热卷曲（以上步骤嫌麻烦的就直接将虾对半切开，能入味即可）。将虾铺在粉丝上摆盘。

步骤 2

【调制配料】 热锅冷油，转小火，先放入蒜末炒香； 再加入1汤匙生抽，1茶匙盐、白糖，炒匀，关火。

步骤 3

先在虾背上撒少许白胡椒粉，再将炒好的配料均匀地铺在虾背上。

步骤 4

将整盘虾放入蒸箱蒸5min。

步骤 5

将红尖椒末、葱花均匀地撒在蒸好的虾上。

步骤 6

开大火热锅热油至油略冒青烟。

步骤 7

最后将高温的油淋上所有食材爆香即可。😬

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

制作用时：45min。分量：1～2人。

菜谱创建时间：2019-06-25 20:12:19