花甲冬瓜汤

作者： LeisurelyCat

喜欢吃清淡点的汤，这次用了猪油是因为家里有人要吃猪油，平时用植物油的

用料

• 冬瓜 300克
• 姜片 5片
• 盐 5克
• 花甲 250克
• 料酒 1勺
• 鸡精 小半勺
• 油 10克
• 葱 1根
• 白胡椒粒 8粒

花甲冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去籽，去瓤，去皮，切块 锅里放冷水（打算拿哪个碗装，就拿那个碗放一碗多的水） 放冬瓜，放姜，放料酒煮

步骤 2

煮冬瓜的时候可以备汤碗里的东西，白胡椒（个人觉得用白胡椒粒好吃些，味儿香些，当然，我这是放在袋子里敲碎的😂） 油（猪油或者植物油都可以） 葱花 就这三样就可以了

步骤 3

等冬瓜煮到边上开始透明了，就可以放花甲进去煮，放盐（适量，新手少放点，后面再加都可以），放点味精，煮到花甲爆即可（自家人吃可以试试味滴啦） 觉得可以了，就直接倒进汤碗就OK啦☺

花甲冬瓜汤的小贴士

冬瓜不要等透明了再放花甲，那样冬瓜就太老，太软烂了，个人感觉煮老了的冬瓜有点酸味儿😔 本菜谱纯属个人琢磨的，不是专业做菜人士，有些材料放的时间，和有些个人看法会有点不太对，还请见谅

菜谱创建时间：2019-06-25 21:50:42