红烧小龙虾

作者： 阿叶独家

完全由于某人最爱小龙虾，所以我是经常烧小龙虾。这是我经常做的一种口味，味道还是不错的😄

用料

• 小龙虾 3斤
• 葱 2根
• 姜 4片
• 大蒜 6瓣
• 八角 4个
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 啤酒 2瓶
• 豆瓣酱 1勺
• 十三香 半勺

红烧小龙虾的做法步骤

步骤 1

这是洗干净处理好过油炸好的小龙虾。

步骤 2

配料准备好

步骤 3

锅烧热加入适量食用油，油烧热加入姜片、八角、蒜子炒香。

步骤 4

最后加入一勺豆瓣酱翻炒均匀

步骤 5

加入炸好的小龙虾，依次加入生抽3勺、老抽2勺、两罐啤酒、半勺十三香。

步骤 6

加入两罐啤酒，就不用加入开水了。

步骤 7

烧开后转小火慢20分钟即可。

步骤 8

装盘后撒入一些葱花即可。也可不加葱花。根据个人口味来。

步骤 9

小龙虾的肉特别的Q弹，汤汁也可泡饭吃。😄

红烧小龙虾的小贴士

烧小龙虾最重要的一步是，龙虾一定要过油炸一遍。这样小龙虾的肉会很Q弹而且不松散。小龙虾很多种做法，每个人喜欢的口味也不一样。这是我经常做的一种口味。喜欢辣的可以在加入辣椒酱和花椒。

菜谱创建时间：2019-06-26 14:00:42