肉松麻薯西兰花饭团
用料
肉松麻薯西兰花饭团的做法步骤
大米是免洗的，倒入一罐米，按照刻度线标识加入一罐水，做米饭不用担心口感软硬的问题。
米饭让电饭煲煮着，这时咱们来做麻薯。 麻薯材料除黄油外混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，入沸水蒸锅蒸20分钟。 中途将麻薯取出一次，这时四周的麻薯已经凝结，中间还是液体状态，用刮刀翻拌均匀，继续上锅蒸。
蒸好的麻薯，趁热加入软化的黄油，拌压至黄油全部被吸收。最后麻薯呈光滑圆润状态，盖保鲜膜放凉备用。
洗净的西兰花切小朵入沸水焯熟，过冷水取出沥干。
取西兰花顶部，切成碎末备用。
所有材料都准备好，开始捏饭团啦。
米饭加西兰花碎、白芝麻混合均匀。
取米饭约85克，平铺在保鲜膜上。 米饭尽量铺得薄一些，大一些，这样更方便后面整形。
放上满满的肉松，大约25克。
将半片芝士撕碎后包入麻薯中，再将麻薯捏成球。 小与特别喜欢麻薯，所以每个饭团会塞入44克的样子，这样包起来有点难度，但一定好吃。 觉着不好包的可以把麻薯减少到每份35克。
将保鲜膜四周提起，一边旋转一边将饭团捏紧，这就完成啦。
一锅米饭差不多可以做5—6个饭团，吃不完的可以带着保鲜膜一起冷藏，吃前微波炉加热40秒再撕去保鲜膜。
切开，看下剖面，有没有馋到你。
当然，如果是现吃，我也会推荐你用微波炉加热30秒，麻薯和芝士拉丝的感觉，你懂的。
肉松麻薯西兰花饭团的小贴士
208克米搭配以上食材，小与做了5个棒球大的饭团。大家可以根据食量，自行调整大小和个数，也可根据喜好增减麻薯和肉松的量，当然你想包其他食材也是很可以的。 饭团和贝果、墨西哥卷饼、吐司一样，都是可以想包啥就包啥的百搭主食，独有的特点就是可以在米饭里拌上喜欢的蔬菜和各种酱汁，造就更多口感。
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