西红柿紫菜蛋花汤

作者： 5460IMU

用料

• #主料：
• 紫菜 1/3张
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• #辅料：
• 热水 适量
• 葱花 少许
• #鸡蛋去腥：
• 料酒 1汤匙
• #调味料：
• 盐 2茶匙
• 白糖 2茶匙
• 芝麻油 少许
• 食用油 适量

西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

①紫菜泡入清水中清洗后用细网勺捞起。 ②西红柿削皮，切小块。 ③2个鸡蛋打入碗中，加1汤匙料酒去腥，搅拌均匀。

步骤 3

①热锅冷油，转中火，放入西红柿翻炒至出红油； ②倒入热水至刚好没过西红柿，倒入紫菜，加2茶匙盐、白糖，转大火煮至水开； ③从锅边缓缓倒入蛋液，等6s左右蛋液略煮成型后，再用锅铲搅散使其变成蛋花。

步骤 4

起锅，撒上少许葱花，滴上少许芝麻油。

西红柿紫菜蛋花汤的小贴士

制作用时：10min。分量：2人。

菜谱创建时间：2019-06-26 17:55:07