电饭锅版鹰嘴豆鸡胸肉咖喱

作者： yoho0310

前面吃得太清淡了，突然特别想吃咖喱，但外面的咖喱油脂含量太高，而且很贵（月末吃土中[害羞R] ） 在网上找了好多低脂版本的配料，做了一大锅咖喱，可以吃四顿，热量算下来一顿才250大卡，开心！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 西红柿 1个
• 洋葱 0.5个
• 杏鲍菇 1个
• 鹰嘴豆 80克
• 咖喱粉 10克
• 盐 10克
• 椰树椰汁 240毫升
• 脱脂牛奶 400毫升

电饭锅版鹰嘴豆鸡胸肉咖喱的做法步骤

步骤 1

【准备】 1.鸡胸肉解冻并切丁 2.鹰嘴豆提前一晚浸泡 3.洋葱，西红柿和杏鲍菇切丁 【开始】 1.电饭锅煮饭模式，加入色拉油和洋葱，略搅拌 2.等洋葱有点萎缩后，加入番茄，杏鲍菇，咖喱粉，盐，椰汁，煮20分钟 3.加入鹰嘴豆和脱脂牛奶，煮30分钟（鹰嘴豆不容易糯） 4.加入鸡胸肉煮5分钟，改煮粥模式煮5分钟（鸡胸肉煮太久容易柴） 5.出锅！ 【颜值】 颜色超级正，看起来和普通的咖喱完全没有区别 【味道】 因为目的就是想吃重口的咖喱，把小袋的咖喱全放进去了，特别浓郁，混了椰汁和牛奶后椰奶香也特别足。 煮透后的杏鲍菇特别特别好吃，鸡胸肉还是嫩嫩的状态，鹰嘴豆粉粉的，好吃！满足！ 【碎碎念】 咖喱和好多食物都是绝配，比如西蓝花呀，杂粮饭呀，全麦饼呀，杂粮面呀，海鲜，已经在幻想后面几天花式吃咖喱的日子了~

菜谱创建时间：2019-06-29 14:40:22