油辣子

作者： 请叫我鄒先生

个人做法仅供参考

用料

• 辣椒面 1斤
• 灯笼海椒面 半斤
• 菜籽油 4升
• 香料 后面有详细

油辣子的做法步骤

步骤 1

灯笼海椒 可以先炒香在弄成面

步骤 2

两种海椒面、很明显看得出来吧、吃的辣可加点小米椒面

步骤 3

干海椒段

步骤 4

一碗白芝麻、甚至更多才好吃

步骤 5

两种海椒面、干海椒段、白芝麻

步骤 6

混合搅拌

步骤 7

香料：桂皮、香叶、八角、三奈、草果、洋葱、大葱、小葱、蒜、姜片

步骤 8

起锅放多点菜籽油、3成油温放入香料、可放点香菜（我没买到）有些喜欢放点干花椒

步骤 9

中小火香料炸制微黄、捞出剩油烧至高温

步骤 10

搬好的海椒面、先放入点冷油搅拌、防止变糊

步骤 11

油问高后倒入海椒面中、几滴白酒、搅拌即可

步骤 12

油要多点才好吃、少了可以再烧点油淋上去

菜谱创建时间：2019-06-29 21:38:27