杨梅酱

作者： 草人立口子

杨梅季很短暂，保存梅味，除了泡酒还能熬酱，杨梅酱酸甜爽口，涂抹面包好吃到停不下来😋

用料

• 杨梅 1500克
• 太古冰糖 250克
• 茴香 1颗
• 桂皮 1小块

杨梅酱的做法步骤

步骤 1

杨梅去核放锅里大火加热，出水后加冰糖熬煮，水会越来越多

步骤 2

放茴香、桂皮中火开盖继续熬煮，期间需搅拌尽量捣碎杨梅，也是防止粘锅

步骤 3

熬至水份收干，颜色变深，搅拌至有粘稠感关火

步骤 4

待稍微冷却后盛入无水的玻璃罐，完全冷却后加盖放冰箱保存

杨梅酱的小贴士

1.杨梅去核就各显神通啦。 2.不同的冰糖甜度不同，自行把握哈

菜谱创建时间：2019-06-30 00:10:03