无油蜜豆椰蓉奶香全麦软欧

作者： summerrr喵

这款欧包，结合了多个厨友的方子，因为自己健身不吃太多的油和糖，所以凭感觉改良了下，终于尝试出一种不加油的椰蓉做法，解决了又想吃椰蓉又怕长胖的负担啊😂，红豆揉进面团里超级香！

用料

• 面包面团：
• 高粉 100克
• 全麦粉 200克
• 自制脱脂无糖酸奶+鸡蛋 230g
• 蜜豆 100g
• 酵母 5克
• 香草精 2滴
• 木糖醇 20克
• 脱脂高钙奶粉 25克
• 无油椰蓉馅：
• 椰蓉 50克
• 木糖醇 10克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 10克
• 香草精 2滴

无油蜜豆椰蓉奶香全麦软欧的做法步骤

步骤 1

面团材料除蜜豆全部放入面包机启动一次揉面程序。然后加入蜜豆。

步骤 2

继续揉5分钟左右到如图状态

步骤 3

放面包机里发到2倍大，手戳不回缩就是发好了

步骤 4

排气，分两份，静止5分钟，准备椰蓉馅

步骤 5

椰蓉馅所有材料放一起，搅拌均匀即可

步骤 6

取一份面团，擀成长椭圆形，取一般椰蓉馅，均匀铺在表面

步骤 7

从一侧卷起，

步骤 8

两份都做好，弯成月牙状放烤盘上。放烤箱，烤箱底部放一盆开水，进行二次发酵。

步骤 9

发到2倍大，取出，烤箱预热180℃，进行撒粉，割包（忘记拍照了）

步骤 10

烤箱预热结束后，中层，烤22-25分钟。

步骤 11

室温放凉后，切块放真空密封罐或冷冻保存。

菜谱创建时间：2019-06-30 09:34:56