清爽白菜汆丸子

作者： 昼伏夜出的老猫

用料

• 白菜心 6-7片
• 猪肉 100克
• 小葱 1根
• 姜 1片
• 生抽 2ml
• 盐 2克

清爽白菜汆丸子的做法步骤

步骤 1

大白菜心5-6片或娃娃菜一棵，洗净剥开。

步骤 2

猪瘦肉馅100克，放入生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，向一个方向进行搅拌。搅拌过程中，分几次加入清水，一共10~15毫升。加多了水，肉会成不了团，不加水的话肉丸会很干。

步骤 3

大白菜帮斜片成片。

步骤 4

锅中放入清水，水开之后依次挤入肉丸。

步骤 5

水再次沸腾之后，放入大白菜，再放入两克盐和两毫升生抽。生抽一定不要放多了! 把握不好量，不放也可以。煮至白菜软熟，即可关火。

步骤 6

清爽的白菜汆丸子汤。

步骤 7

非常适合炎炎夏日的一道家常汤羹。

菜谱创建时间：2019-06-30 14:17:19