五分钟快手菜之炒花蛤

作者： Kreuzbergring

鲜美的花蛤，除了锡纸做法以外还可以试试简单的家常炒花蛤。

用料

• 花蛤 600克
• 葱姜蒜 若干
• 干辣椒 3个
• 料酒 3勺
• 酱油 6勺
• 盐 13克
• 糖 8克

五分钟快手菜之炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤买回后，加入清水浸泡。为了利于花蛤吐沙，可滴入几滴香油。

步骤 2

准备配菜，喜欢辣的可以多加一些辣椒。

步骤 3

生抽，料酒，盐糖调成调味汁。

步骤 4

花蛤沥水，清洗干净。

步骤 5

锅内放油，炒香配料。

步骤 6

调味料炒干后，加入花蛤，大火快速翻炒。

步骤 7

开始开口时倒入调味汁。

步骤 8

大火翻炒，使调味汁均匀渗透。

步骤 9

大火收汁，至所有花蛤开口即可。

步骤 10

出锅。

菜谱创建时间：2019-06-30 17:29:29