玉米黄面条搭配

作者： ritaluym

老家寄来黄面条，因为比较喜欢，很珍惜的吃。

用料

• 玉米面条
• 黄瓜 根
• 西红柿
• 洋葱
• 冷菜
• 热菜

玉米黄面条搭配的做法步骤

步骤 1

水煮玉米面条后捞出放冷水中泡一下，以免过度熟，使面条变软。 吃的时候依据有冷有热自行搭配。热的比较喜欢有洋葱和辣酱的搭配，其他菜随便加。冷的喜欢黄瓜，有时番茄，和黄面条一起吃感觉清爽。

步骤 2

洋葱热油（一小勺即可）炒熟，泡的木耳切丝后放入炒几下后加小松菜，其他绿叶也可。辣酱用水调开加入锅中，可加入白胡椒粉调味，焖熟。微微有点儿汤水最好。可以拌开的时候方便沾到面条上。 冷菜我用了黄色彩椒，小黄瓜和番茄。 拌开，好吃。

步骤 3

热菜：苦瓜去白芯（苦），迅速过热水后捞出待用。黄豆酱舀在洋葱茄子上焖一下，然后倒入苦瓜一起焖熟即可，如果喜欢十三香、胡椒、辣椒粉一类的调料也可放。。苦瓜也叫君子菜，不会担心苦味道混到其他菜。 冷菜用了青椒。 拌开，好吃。

步骤 4

热菜：土豆入锅快熟的时候放入辣椒紫甘蓝秋葵，快熟时候加黄豆酱。 冷菜： 腌渍牛蒡 烫秋葵 黄瓜。 最后撒点儿火麻仁。

玉米黄面条搭配的小贴士

干的玉米面条处理方式， 在老家是泡很久（几个小时），泡开后再开水煮一下。--比较劲道。 我借鉴意面做法。干的面条冷水下锅，水开后5分钟左右即可，根据干湿和软硬度自行调整时间。--无功无过。

菜谱创建时间：2019-06-30 21:33:45