椰蓉冰糖发糕

作者： 卜奋

女儿吃主食比较少，这个发糕就是给他补充点主食。这个发糕没泡打粉没酵母，只要米好出来大米味道很纯，我用江浙带的软香米为主，有时候会加了点椰蓉别有风味。

用料

• 大米 250克
• 冰糖 100克
• 水 400毫升
• 木薯淀粉 50克
• 椰蓉 25克

椰蓉冰糖发糕的做法步骤

步骤 1

大米提前一晚浸泡。

步骤 2

冰糖和水小火加热，冰糖融化就行。

步骤 3

所有材料进料理机打成糊。

步骤 4

打成糊的米浆到入容器入锅，水开后蒸10分钟左右。（我用的不粘锅）

步骤 5

蒸好的米糕稍微凉凉切开就好。

椰蓉冰糖发糕的小贴士

蒸的时候大火蒸，按容器大小调整蒸的时间。

菜谱创建时间：2019-07-01 09:03:23