Q弹糖三角、豆沙饺（防过敏）

作者： 遇见美食吧

现在娃过敏的太多了，还有面粉过敏的，这次推出的这个小点心主要用的是大米粉、糯米粉，可以给过敏的孩子们解解馋。没有放酵母，就是很q弹的口感。如果觉得硬可以加6克左右酵母，温水和面，发酵至差不多2倍大、冷水上锅蒸。

用料

• 大米粉 2.5碗（正常吃饭碗）
• 糯米粉 1.5碗（正常吃饭碗）
• 水 面团和的干，一点点加，若干
• 糖、芝麻、豆沙 适量，包馅儿用

Q弹糖三角、豆沙饺（防过敏）的做法步骤

步骤 1

所有粉类入盆，一点点加水，和成团，干一点，不要太稀

步骤 2

切或者手揪成个头均匀的剂子，然后压成饼，用淀粉做铺面，防粘

步骤 3

用手拍成面皮，放入豆沙馅儿、白糖和芝麻混合馅儿（白糖和芝麻混合、在放点面粉防止馅儿淌，面粉过敏用淀粉）

步骤 4

饺子形的是豆沙的

步骤 5

三角的是芝麻白糖的。冷水上锅蒸，水开了再蒸20分钟即可。

步骤 6

芝麻糖的，很q弹

步骤 7

豆沙的，因为豆沙馅儿中的水分，有一点点软，但总体还是q弹的口感

Q弹糖三角、豆沙饺（防过敏）的小贴士

1、大米粉、糯米粉做出来的食品都是相对Q弹的，放凉了后密封，要不皮干吧 2、和面一点点加水 3、碗，就是家里吃饭的碗

菜谱创建时间：2019-07-02 10:40:55