花生芝麻饼（烤箱版）

作者： 幽兰美食

本菜谱是根据乳山喜饼而改良的，吃货的理由就是好吃，怎么喜欢怎么做，不过以健康为中心，用最简单的办法做出最美味的食物才是最终目的👍😂😂

用料

• 鸡蛋55克~60克 两个
• 面粉 200克左右
• 花生油 30克
• 酵母 2克
• 糖. 10克
• 馅料部分：
• 熟黑芝麻 两勺
• 熟花生米 两勺
• 白糖 两大勺
• 猪油 1大勺

花生芝麻饼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋两个去壳，花生油30克，白糖10克一起倒入盆里搅拌均匀； 2.加入200克左右的普通面粉，加入2克酵母； 3.用筷子搅拌均匀后，用手揉至盆光，手光，面光；（这个量用我们家30L的九阳烤盘刚好做6个）

步骤 2

揉好的面团分成6个等分，每一份约64克左右，盖上保鲜膜，醒发15~20分钟左右；

步骤 3

这个时候我们可以做馅料部分： 1.炒熟的花生米，黑芝麻，用研磨机打碎倒入一个干净无水的碗内； 2.里面加入适量的白糖； 3.再加入适量的猪油； 4.一起搅拌均匀待用；

步骤 4

把分好的面团用擀面棍擀圆，中间厚外围薄；

步骤 5

像做包子一样把备好的馅料包进去；

步骤 6

做好的包子反过来用手掌心压扁，厚约1~1.5厘米；

步骤 7

把做好的包子放在烤盘内，记住烤盘内放上烘焙不粘纸，或者是烘焙锡纸都可以；

步骤 8

用一个干净的刷子蘸少许的水，在饼上面刷一层水，这个水不要太多了，只是湿润一下而已；

步骤 9

再在饼上用坚果贴花，盖上保鲜膜，等待醒发约15~30分钟，当醒发到位的时候可以预热烤箱了，180度25分钟左右；

步骤 10

当烤箱预热5分钟左右后，把做好的饼放入烤箱中层，温度调至170度开始烤；

步骤 11

当烤至10分钟左右，所有的饼开始膨大以后；

步骤 12

在饼的上面再盖上一个烤盘继续烤，随时观察饼的颜色，当烤至饼微微发黄后，就可以出箱享用了；

步骤 13

漂亮又健康的花生芝麻饼就做好了，有喜欢的亲们可以试试哈！😂

花生芝麻饼（烤箱版）的小贴士

1.本菜谱烤箱的时间和温度是根据自家烤箱子而定的，各位厨友具体还要根据自家里的烤箱脾气而定，随时观察而上色程度，加减温度和时间； 2.这个醒发的时间也要根据天气，夏天时间短，冬天时间更长一些。

菜谱创建时间：2019-07-02 14:43:18