自创－酸甜柠檬鱼

作者： 自由的小精干

做柠檬茶的柠檬剩下了，加上家里还有番茄酱，红辣椒，白糖，所以做了一道酸甜柠檬鱼。自创菜，口感不错.

用料

• 柠檬 1个
• 福寿鱼 1条
• 糖 2勺
• 番茄酱 2勺
• 葱姜 若干
• 红辣椒（可不用） 1个

自创－酸甜柠檬鱼的做法步骤

步骤 1

配菜，柠檬一颗，葱姜若干，干辣椒一个

步骤 2

柠檬皮容易发苦，去皮，辣椒与葱切段，姜切丝，配料准备好。

步骤 3

用的番茄酱.

步骤 4

鱼洗干净后，先煎炸一下.煎炸前鱼正反两面抹上盐巴，盐是为了增加味道，再摸上一点面粉，避免煎鱼的时候鱼皮破. 锅内下油，用小火，正反面鱼皮煎的有点黄，下姜丝跟小米辣。

步骤 5

下热开水，盖过一半鱼身，开大火. 下柠檬片.

步骤 6

下番茄酱，番茄酱是为了上色，好看.

步骤 7

番茄酱搅拌均匀.下柠檬，番茄酱后试一下味道，太酸加糖。加糖以后再试味道，直到味道OK.下葱

步骤 8

下葱

步骤 9

大火炖5分钟，完成.

自创－酸甜柠檬鱼的小贴士

1.鱼要煎一下更香。 2.柠檬去皮避免苦涩。 3.太酸加糖。 4.番茄酱可以用番茄取代。

菜谱创建时间：2019-07-02 17:38:19