南瓜亲子饭拌饭（藜麦糙米饭）

作者： Mi制

一人份

用料

• 绿皮南瓜 小半个
• 传家宝南瓜籽 适量
• 煮熟的糙米饭 一碗
• 煮熟的藜麦 适量
• 洋葱 适量
• 菌菇 适量
• 炒菜的油 适量
• 拌饭的油 适量
• 黑胡椒 按需
• 喜马拉雅粉盐 适量

南瓜亲子饭拌饭（藜麦糙米饭）的做法步骤

步骤 1

材料的集体照，传家宝品种的南瓜籽有点丑，不上镜，以后不买这个品种的，又丑又不好吃😂

步骤 2

藜麦，冷水下锅，水开后15-20分钟。出小尾巴为准。可以事先浸泡几小时，来不及也可以不泡。烧熟沥干备用。

步骤 3

烤箱蒸烤功能烤熟南瓜。大概180度20分钟，视每家烤箱脾气来（切小块容易熟）。再用余温烤一下南瓜籽。100度10分钟。不需要烤很脆，一会儿拌拌又软了……

步骤 4

热锅，少量油爆香洋葱和菌菇，（看着有点黄是因为我用的姜黄酥油煸的，超香）

步骤 5

改小火，先倒入藜麦，翻炒，收收藜麦的水分。

步骤 6

可以关火，倒入糙米饭，利用余温翻炒均匀。适当调味即可

步骤 7

炒匀后的样子……稍微放凉凉。

步骤 8

吃前淋点橄榄油或亚麻籽油，撒点黑胡椒粉。用大饭勺充分拌匀。

菜谱创建时间：2019-07-02 20:37:20