味噌鲭鱼

作者： 垂垂垂耳兔

来自：一只平底锅🍳的鱼料理 先把青花鱼皮小火煎到金黄去腥；再煮五分钟就行啦！ 也可以秋刀鱼沙丁鱼等等

用料

• 青花鱼 2片（约200g）
• 生姜片/生姜丝/葱 2片/适量
• 油 一大勺
• 煮汁：
• 酒和水 各1/2杯
• 糖 2大勺
• 味噌 2大勺
• 蒜泥 1/4小勺

味噌鲭鱼的做法步骤

步骤 1

煮汁调匀；青鱼皮上划浪客剑心那样的十字刀；

步骤 2

油入锅加热；鱼皮朝下小火；金黄色后翻面

步骤 3

加入煮汁和姜片，大火烧滚，盖上锅盖中火五分钟

步骤 4

取出装盘，码上葱姜丝；

味噌鲭鱼的小贴士

青鱼煮过头会干； 煮汁蒜泥可以提味； 油可以是麻油； 煮汁还可以是：酒和水各1/2杯；梅子干1颗；生姜2片

菜谱创建时间：2019-07-02 22:03:31